奶湯芹蔬小排骨鞏固寶寶牙齒 |
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| 【時間 2008年3月27日 9:20】 |
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小食譜：奶湯芹蔬小排骨 鞏固寶寶牙齒
當寶寶出牙逐漸完成之后，媽媽就要想辦法讓寶寶擁有一副健康的牙齒。因為它可是寶寶身體發(fā)育必備的“武器”，寶寶成長所需的一切營養(yǎng)都須經(jīng)由“牙齒”處理，俗話說，“牙好，胃口就好”。 牙齒鞏固的辦法有很多種，不過，你也可以選擇寶寶最喜歡的方式--以適當?shù)娘嬍硜肀３盅例g的健康。
下面，我們要向大家推薦的菜肴以牛奶為主要原料。
牛奶是一種營養(yǎng)價值極高的食品，含有豐富的鈣質(zhì)。一些寶寶的小乳牙不堅固易折斷，是因為斷乳期后，鈣的攝入量不夠。如果媽媽們將牛奶作為制作菜肴的輔助原料，不僅會讓菜肴帶有特殊的色澤及奶香風味，打開3-6歲寶寶的食欲，還能起到護牙固齒的作用。
奶湯芹蔬小排骨
原料：豬小排500克，胡蘿卜、鮮蘑菇各100克，西芹20
0克，牛奶500毫升。
輔料：料酒、水淀粉、鹽、素易鮮適量。
做法：
1、 豬小排洗凈，逐根切成長3厘米，寬1.5厘米的條塊，用開水燙一下，瀝干水分后，放入盆內(nèi)，加干淀粉和少量黃酒、鹽拌勻。
2、 鍋置火上，倒入花生油，燒至八成熱，將排骨放入，炸至淡黃色、稍酥，然后將排骨撈至砂鍋內(nèi)。
3、 將胡蘿卜和西芹切成條塊狀，放入油鍋煸炒片刻后，盛入碗內(nèi)，鍋內(nèi)剩油可作它用。
4、 鮮蘑菇洗凈，每個蘑菇切成四小塊。
5、 砂鍋內(nèi)倒入少量清水，然后用大火煮開，加入半量鮮牛奶，用小火燜煮至排骨軟熟，然后放入切成條塊狀的胡蘿卜、西芹、鮮蘑菇塊和另半量鮮牛奶，繼續(xù)用小火燜煮至排骨酥軟，至香氣外溢時加入適量鹽和素易鮮即成。如湯汁過多，可用大火略收干水分后再調(diào)味。
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